Dieta Paleo: más que una dieta, un estilo de vida

1
1884
Dieta_Paleo

El moderno régimen dietético conocido como dieta paleo o paleolítica, es un plan nutricional basado en la antigua dieta de plantas silvestres y animales salvajes que fueron consumidos por los humanos del período Paleolítico (período que duró 2,5 millones de años y que terminó con el desarrollo de la agricultura hace unos 10.000 años).

Paleo es mucho más que una dieta, en este caso describe un abanico de términos referentes a nuestro estilo de vida, todos ellos relacionados a un único objetivo: conseguir el cuerpo más sano, con el menor índice de grasa corporal y más fuerte posible.

La Dieta Paleo se compone principalmente de carne, pescado, frutas, verduras, frutos secos y raíces.

De acuerdo con Greg Glassman, fundador de CrossFit y con “The CrossFit Journal”, la dieta establece la base del estado físico y la salud. Para crear una base sólida, CrossFit promueve la dieta paleo por su enfoque similar a la alimentación del hombre de las cavernas, cazador y recolector, que se basada en el consumo de animales y vegetales crudos.

Entre sus beneficios, condensa el ideal de belleza moderno: pérdida de peso, equilibrio de la energía, entrenamientos más eficientes, piel clara y mejores dientes, disminución de las alergias, estabilización de los niveles de azúcar en sangre, mejoras en el sueño, disminución de la inflamación, ayuda para combatir enfermedades varias incluidas las autoinmunes, entre otros.

La Dieta Paleo está enfocada en el consumo de:
  • Carne
  • Pescado
  • Huevos
  • Vegetales
  • Frutas
  • Grasas saludables (aceite de coco, mantequilla, manteca de cerdo, aceite de oliva, aguacate, etc.)
  • Frutos secos (almendras, pistachos, nueces de macadamia)
Evitar ingerir:
  • Cereales (trigo, centeno, cebada, avena, maíz, arroz, etc.)
  • Legumbres
  • Aceites vegetales (margarinas, aceite de soja, aceite de maíz, canola, de girasol)
  • Azúcar
  • Alimentos procesados

Regla #1: “Si viene de una caja, no lo comas”

Si estás considerando este estilo de vida, te recomendamos:

  • Acaba con alguno de tus vicios
  • Cambia una comida del día
  • Prueba un ingrediente nuevo cada semana
  • Pasa más tiempo al aire libre
  • Usa algún suplemento
  • Haz algún hobby o diversión paleo

La editorial digital Ninja Maquina lanzó una aplicación para tener recetas en el móvil, descárgala Aquí. Si deseas más información, recetas o actividades que puedes practicar visita: www.dietapaleo.org/

Compartir